Marketlerin Kalbi: Teknik Mekanlar
Bir marketin sadece satış alanı değil, aynı zamanda operasyonel verimliliği sağlayan teknik hacimleri de büyük önem taşır. Soğuk odalar, gıda reyonları ve depo alanları doğru planlanmazsa ürün güvenliği, hijyen ve lojistik büyük risk altına girer. Acar Mimarlık olarak bu alanların her santimetresini dikkatle projelendirir ve sahada uygulanabilir çözümler üretiriz.

Soğuk Hacimlerde Yalıtım ve Enerji Verimliliği
Et, süt, donmuş gıda ve meyve-sebze reyonlarına hizmet veren soğuk odalar, özel yalıtım sistemleriyle donatılmalıdır.

• Isı köprüleri önlenmeli

• Soğuk zincir bozulmamalı

• Zemin ve tavan izolasyonu eksiksiz uygulanmalı

• Enerji kaybı en aza indirilmeli

Bu odalarda nem kontrolü, buzlanma önleme ve sessiz çalışma da önemli kriterlerdir.

Gıda Reyonlarında Malzeme Seçimi
Hijyenin ön planda olduğu bu alanlarda zemin, duvar ve reyon yüzeylerinde suya ve kimyasallara dayanıklı malzemeler tercih edilmelidir. Ayrıca; aydınlatma ve havalandırma sistemleri de ürünlerin tazeliğini destekleyecek biçimde kurgulanmalıdır.

Depo Alanlarının Fonksiyonel Planlanması
Market arkası depolar, genellikle sınırlı metrekareye sahip olur. Bu alanlarda yüksek raf sistemleri, koridor genişlikleri ve personel sirkülasyonu dikkatle hesaplanmalıdır. Ayrıca; yükleme kapıları, soğuk alan bağlantıları ve güvenlik noktaları da plana dahil edilmelidir.

Teknik Altyapı Uygulamaları

• Mekanik havalandırma ve egzoz sistemi

• Yangın söndürme ve algılama sistemleri

• Soğutma gruplarının dış ünite yerleşimi

• Enerji panolarının konumlandırılması

Acar Mimarlık tüm bu sistemleri koordineli olarak planlar, sahada hatasız uygular.

Denetim ve Test Aşaması
Soğuk hacimler ve depo alanları teslim edilmeden önce test edilir. Kapı izolasyonu, sıcaklık değerleri, nem dengesi ve sistem verimliliği kontrol edilir. Gıda güvenliği standartlarına birebir uygunluk sağlanır.